Conçu comme un pressoir traditionnel, ce matériel est installé sur une maie inox mobile, évitant ainsi les travaux de génie civil et permettant éventuellement de libérer l'espace hors période de vendanges.
Pressurage traditionnel vertical à plateau de grande surface de forme ronde.
L’émiettage du marc s’effectue manuellement à la fourche.
Matériaux au contact de la vendange : le plateau de poussée et les cages sont en chêne, en polyéthylène alimentaire ou en inox. La maie est en béton ou en inox en fonction des différentes installations.
